Document: 5
content

Page: 0

Høvding Sverre Ung er en halvfast kittmodnet ost. den ystes som en sveitsisk tilsiter og er litt hardere enn den som ble produsert av TINE Oppdal fram til 1992. Jeg har fått gode tips av en ostemester fra Sveits for å komme fram til den konsistensen og smaken min tilsiter har.

Orkladal tilsiter skiftet navn til Høvding Sverre Ung fom 2015.

Høvding Sverre ung selges når den er 3-6mnd. Den oppnår mer og mer smak med alderen. Er den over 6mnd så blir den Høvding Sverre Lagret. Når den blir over 12 måneder kalles den Høvding Sverre XO.

Serveres med nøtteblanding og marmelade. Marmelade av fiken anbefales.

title

Page: 0
Høvding Sverre Ung