Document: 4
content

Page: 0

Rokoll er en myk kittmodnet ost og er bygd på oppskrift av en fransk ost som heter Vacherol.

Fra det gamle ystelokalet ved Skjenald gård kunne jeg se Rokollen hver dag når jeg vasket ost. Et turmål med fantastisk utsikt over nedre del av Orkdal og Orkla. Derav navnet Rokoll på osten.

Selges fra den er 2 måneder, men er aller best ved 4 måneders alder. Da er smaken nydelig og fullt utviklet. Rokoll fikk sølv under landsutstillingen for gardsost i 2009.

Serveres helst med noe søtt til. Jeg nevner: fikenmarmelade, solbærgele og nøtteblanding. Alle typer syltetøy og geleer passer bra.

title

Page: 0
Rokoll